鹿兒島，光是聽名字就覺得充滿畫面感的神祕地方，是一處展現日本大和民族與自然共存共生的絕佳代表之處。例如最具觀光號召力的櫻島地區，是世界上少有得以近距離觀賞活火山的地區。從鹿兒島市中心搭乘渡輪，約十五分鐘即可抵達。在鹿兒島的櫻島，不僅僅可以欣賞自然景觀，還能享受泡湯的樂趣。（本張照片來源：櫻島觀光遊客中心）

文字・攝影／張維中

主辦：九州觀光促進機構

沒有鹿也不是島

2012年3月底開放鹿兒島航線以後，只要一個半小時，就可以從台北直飛鹿兒島了。不過，鹿兒島沒有鹿也不是島，恐怕是初次前往本地觀光的遊客，必須先知道的一件事情。老實說，我對鹿兒島的第一印象，確實也來自對於這個美麗地名的誤解。

後來終於對鹿兒島有了準確的認識，是這裡的名產。在看過的某一齣日劇裡，故事主角為了開小酒館，於是遠從東京前往鹿兒島，為的就是登門拜訪許多製酒商家，尋找美味的薩摩芋燒酌。至於近期台灣人對於鹿兒島的印象，則有不少來自於NHK大河劇「篤姬」。因為這位開日本新時代女性之先河的女性，正是出身於鹿兒島的指宿地區。

鹿兒島縣在地形上以薩摩半島和大隅半島之為主，中間的錦江灣則有迄今活火山活動仍相當活躍的櫻島。
 

櫻島居民與活火山共存的默契

櫻島本來真的是一座島嶼，1914年的一場火山噴發以後，熔岩才將島嶼跟大隅半島連在一起。不過雖然如此，如今前往櫻島，仍以搭乘渡輪最為方便。這座活火山海拔約1117公尺，直徑約50公里，以南岳和北岳組成。現在經常會看見噴發煙霧的是南岳，幾乎每天都有三次左右的小噴煙。稍微「幸運」一點，則可以目睹較濃的煙霧噴發。

以電影《無人知曉的夏日清晨》出名的導演是枝裕和的近作《奇蹟》裡，我印象最為深刻的，就是住在鹿兒島的孩子，老是會畫出櫻島噴火的圖畫，並且問大人：「真搞不懂為什麼要跟火山住一起？」

 

因此，在櫻島的街道上，不僅隨處能見到防災壕溝，所有上下學的下朋友也規定帶鋼灰。那已經成為生活的一部份。

鹿兒島當地人早就習慣櫻島的火山噴發。對於觀光客的我們來說，看到火山口冒出濃濃的煙霧，總有點擔心安危。不過，當地人告訴我，現在多半只是些小噴煙而已。即使真的有大的噴發，岩漿從山頂到山腳的速度，差不多也要花上一天的時間，因此絕對來得及做好各種準備。

觀察著今天噴發的煙霧往哪裡飄，是他們最先的反應。那就會知道今天放學或下班回到家裡，是不是得清理屋子裡外落下的火山灰。甚至有不少鹿兒島人，在火山噴發的那一刻會與朋友打賭，像是遊戲似的，猜一猜，今天的煙霧是往哪個方向飛。

在我們眼中險峻的生存環境，應該遠離為上策的，但在鹿兒島人心中，他們卻選擇跟自然共處。

他們不願離開，離開一個不可替代的原鄉。比科學觀測更為準確，他們靠著一代代流傳的經驗法則，摸索到跟這座火山共存的默契。他們清楚知道如何利用火山地質，研發並栽培出恰當合宜的農作物，也知道利用火山帶來的溫泉，開拓生活的享受。

這不就是所謂的人與自然的天人合一嗎？

 

在櫻島的旅遊中心可以認識櫻島的歷史，而往旅遊中心對面的錦江灣國家公園裡走去，則有一座號稱日本最大的戶外足湯。一邊享受溫泉，一邊看著遠方火山的噴霧景緻，恐怕是世界上獨一無二的體驗。

此外，遊櫻島還可以利用「櫻島周遊巴士」。以櫻島港為起訖站，途經火之島惠館、彩虹櫻島飯店、遊客中心、展望所等景點，一周約六十分鐘，票價從110～430日幣，一日券為500日幣。早上9點開始到16:35為止，每天約八個班次運行。

櫻島周遊巴士官方網站：

http://www.kagoshima-kankou.com/tw/whatsnew/2011/11/-sakurajima-island-view.html

鹿兒島名物：黑毛豬涮涮鍋

鹿兒島的名物除了燒酌以外，本地飼養的黑毛豬也頗為出名。其中又以黑毛豬涮涮鍋最為人讚賞。

在鹿兒島市東千石町的這家創作鄉土料理「薩摩路」（さつま路）就能吃到地道的美味。創立於1959年的老店，秉持著一如既往的精神和料理的豐盛經驗，如今希望為新世代的消費者，開拓出更值得回憶的美味。

吃鹿兒島的涮涮鍋，最好的時段為中午，因為十分高級食材，在午餐可以享用到划算的價格。我這麼一餐大約是2100日幣，比起東京物價來說，算是便宜。

鹿兒島的豬肉口感確實不同，入口的感覺相當清爽，一點豬肉的腥羶味都沒有，搭配九州偏甜的醬油一起吃，風味絕佳。

共進午餐的當地朋友，學生時代在東京的早稻田大學唸書。她告訴我，不管鹿兒島人在東京住了多少年，再怎麼樣都難以適應的就是醬油和豬肉的味道。因為從小就習慣了鹿兒島美味的豬肉以後，就發現東京的豬肉實在難以下嚥。

人可以改變環境，環境也足以改變一個人。然而，在我們心底深處，從味覺認同鄉土的那份執著，或許一輩子也將根深蒂固。

創作鄉土料理「薩摩路」（さつま路）

地址：鹿兒島市東千石町6-29

營業時間：11:30～14:30 / 17:30～22:00

官網：http://www.satumaji.co.jp/index.html

指宿觀光列車：指宿的玉手箱號（玉手箱：日文的玉寶盒之意）

「指宿的玉手箱號」是從鹿兒島中央站到指宿之間運行的觀光列車。2011年九州新幹線全線開通到鹿兒島後，開始運行。

列車名的由來，出自於浦島太郎傳說裡的「玉手箱」（玉寶盒）。故事裡的浦島太郎打開寶盒以後，盒子裡冒出來的煙霧，讓他瞬間從黑髮變成白髮。因此，為了配合故事氣氛，每當列車抵達指宿站以後，就會從車門上噴霧，讓整節列車瀰漫在一陣魔幻的煙霧裡。此外，車廂的顏色也從傳說裡發想，漆成一半黑一半白，視覺效果相當逗趣。

「指宿的玉手箱號」的車廂內，有一排面向窗戶的座位，是得以見到沿線海景的位置，坐在這排位子上，絕對是浪漫到幾乎可以旋轉飛起來的享受啊。

也許翻起一本書，喝杯咖啡吧，坐著「指宿的玉手箱號」往前飛奔，等候著當寶盒打開之際，眼前又將是一片鹿兒島的驚艷景色。

「指宿的玉手箱號」運行時刻表參考（日文）：

http://makurazaki-s-hotel.jp/jrjikoku.html